肉类盐水注射机的行业须知「多图」

盐水注射机如何使用？盐水注射机如何保养？

   1、使用前各传动部位加入润滑油（锂基润滑脂），离合器定时加注食用油润滑，确保机器正常运转。    

2、变频型工作频率已设定好，每分钟开机低22次至29次高36次，通过显屏①、②、③档任意调整速度。    

3、注射经调匀后，倒入料车内，然后将料车推入机身处，然后接通水泵进水管。    

4、接通电源（变频型待变频器键盘显示为0时），先启动注射电机，观察针头和链条的传动顺序，先提针头后走链条的顺序为正常，再启动水泵，待水泵正常供液，即可放入肉块进行注射。    

5、每次工作完毕，将料车内部换入清水，开机清洗针头，并检查孔是否畅通。

盐水注射机广泛应用于肉食加工，是制作火腿、烤肉、酱肉、鸡类、鸭类、鹅类、牛肉等肉类制品的必选设备。

开机前须先清洗水槽，干净后注入料水，打开放气阀把细pu管插入料槽中去。接好电源线，打开电源开关，先开水泵，后查看网带和注射针配合情况和查看电源线是否接反，如果是网带往前走后注射针往下落说明电源接法正确，查看水泵的工作压力是否在4~5kg压力范围内（压力调节阀在水桶同侧，压力表的下面）旋转调节阀手柄达到适合的压力值。操作完毕后，清洗水槽，用清水注射，冲洗针头的杂质，直至冲洗干净为准。堵住针头时，可用细钢条（或自行车辐条磨细后）投出里面的沉淀物。

用户在使用盐水注射机时需要注意的分配情况，因为盐水注射的越多，反之盐水里的各种添加剂的浓度就会降低，如果盐水的注射量小，那么添加剂的浓度会越大。 一般情况下肉制品生产会有一个出肉率，这是一项重要的指标，这会对成品以及感官产生不同的影响，盐水的组成成分和注射量是相互关联的，在相同的肉中加入浓度不同的盐水，肉中的添加剂也是不同的，所以必须掌握好一定的比例。

盐水注射机使用特点及性能,盐水注射机在使用时应该注意哪些事情呢，下面我就来讲一讲盐水注射机在使用时注意事项，利用机械装置将腌制剂通过注射针注射入产品，使之在产品内均匀分布达到快速腌制、增加调味、保持肉食营养、强化口感的目的。

盐水注射机系列产品采用的是不锈钢材料来进行制作，使用的是不锈钢泵，设计十分合理，维护起来也非常容易，属于同行中相对来说的盐水注射机。接下来我们就具体的了解一下。

  为了能够使盐水注射机与小肉块分离的更***，该设备设计了四层不同的过滤功能，能及时把小肉块排出注射不被堵塞，便于更换。本系列注射压力可根据产品不同在0.1-0.8Mpa之间调整，压力表显示注射压力直观，方便。采用的变频型调速器，链条步进距离和步进速度及针头注射速度同步可调。